Come fare una fontana di cola e menthos

Oggi realizzeremo una vera fontana. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Mentos è un confetto masticabile popolare in tutto il mondo. Il marchio Mentos è di proprietà di Perfetti Van Melle. Il confetto è stato prodotto per la prima volta in Olanda all'inizio degli anni '50. Il confetto è rivestito all'esterno con un guscio duro aromatizzante, sotto il quale è presente una componente masticatoria. La confezione classica contiene 14 cioccolatini.

La cola è una delle bevande gassate più apprezzate dai giovani (naturalmente dopo la birra). Contiene caffeina, acido fosforico, zucchero e altri ingredienti inutili. Il nome deriva dalle noci di cola, originariamente utilizzate dai produttori di bevande come fonte di caffeina. Puoi scegliere qualsiasi altra bevanda altamente gassata, ma è comunque meglio scegliere la Cola, poiché è un classico.

Quando i confetti entrano nella Coca-Cola o in altre bevande gassate, il gas disciolto nella bevanda viene rilasciato attivamente, provocando una forte formazione di schiuma. È interessante notare che la reazione acido-base praticamente non partecipa a questo processo. Il motivo della formazione di schiuma è nella rugosità della superficie dei pellet, che fungono da centri per il rilascio di anidride carbonica. Il processo è inoltre potenziato dagli additivi nella bevanda, come il dolcificante aspartame (sostituto dello zucchero). Il dolcificante riduce la tensione superficiale del liquido, che a sua volta facilita lo sviluppo del gas. Anche il volume della bottiglia gioca un ruolo, ad es. le bolle ascendenti sono centri secondari dell'evoluzione del gas. Altri ingredienti che giocano un ruolo nel processo di evoluzione del gas sono il benzoato di sodio (conservante) e la caffeina nella Coca-Cola; gomma arabica e gelatina in compresse masticabili. L'effetto più forte si verifica con Diet Coke e Dragee non rivestiti, poiché sono più ruvidi e più porosi.

Ulteriori ricerche hanno dimostrato che la reazione è dovuta alle proprietà fisiche delle caramelle e non è correlata alla composizione chimica.

Ad oggi, il record per l'altezza di una fontana della Coca-Cola è di 9 metri, stabilito da Jamie Heineman e Adam Savage, ospiti dei Legend Busters. Il record precedente - circa 5, 5 m - era dietro lo scopritore di questo fenomeno, Steve Spengler.

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